Oita
お方ずし
Toyama
Masu-sushi
Wakayama
さえらのてっぽう
Gifu
Houba-zushi Sushi Houba
かちエビちらしずし
Okayama
Bara-sushi
Tokyo
べっこうすし
葉わさびずし
Ehime
もぶり飯(松山鮓)
Shiga
Funa-zushi
Nagano
鯖鮨
Osaka
Hako-zushi / Osaka-zushi
Aichi
ほう葉ずし(愛知県)
Kagawa
押し抜きずし
タチウオすし
Ishikawa
Sushi Kabura