Okayama
葉わさびずし
Shiga
Funa-zushi
Oita
お方ずし
Wakayama
さえらのてっぽう
Chiba
Futomaki-zushi
Tottori
柿の葉寿司(鳥取県)
Tokushima
金時豆いりかきまぜ(ばらずし)
Tokyo
島寿司
Hiroshima
岩国寿司
花椿
Ehime
もぶり飯(松山鮓)
Hokkaido
小樽の握り寿司
Saga
柿の葉寿司(佐賀県)
Kochi
こけら寿司
江戸前寿司
じゃこ寿司