Wakayama
鯖の早寿司
Tokushima
Bouze no Sugata-zushi
Saga
Suko Sushi
Nara
Kaki no Ha Sushi
Kumamoto
ぶえん寿司
Nagasaki
茶碗蒸し・蒸し寿司
Aichi
ほう葉ずし(愛知県)
Niigata
Sasazushi
Toyama
Masu-zushi
Yamaguchi
Iwakuni Sushi
Tokyo
べっこうすし
かきまぶり
Miyazaki
魚ずし
さえらのてっぽう
Osaka
Hako-zushi/ Ōsaka-zushi
恵方巻き