Nara

Un arroz suave aromatizado con vinagre con salmón regordeta y caballa, como una pareja fantástica.

Kaki no Ha Sushi

Este plato se hace en los hogares y es un regalo en las festividades de Asuka. El Caballa de Yaizu, Shizuoka, y el salmón de Hokkaido se cocinan con sal de Akaho y kombu de Hokkaido. El sushi de arroz de la marca Hinohikari viene directamente de las granjas del pueblo de Asuka y se envuelve en una hoja de caqui para su aroma. Para mantener la alta calidad de estos ingredientes, la sal y la mezcla kombu dependerán del clima y la temperatura.