Oita
ひたん寿し
かちエビちらしずし
Tottori
柿の葉寿司(鳥取県)
Toyama
おせずし
Wakayama
鮎ずし
Tokushima
金時豆いりかきまぜ(ばらずし)
Saga
柿の葉寿司(佐賀県)
Gifu
にしんずし
Okayama
葉わさびずし
烏城黄金ずし
Shizuoka
清水すし
Ehime
もぶり飯(松山鮓)
鯖の早寿司
Shiga
Funa-zushi
かきまぶり
Suko Sushi