Aichi
ほう葉ずし(愛知県)
Wakayama
タチウオすし
Kagawa
押し抜きずし
Ishikawa
Kabura-zushi
Kumamoto
ぶえん寿司
Shiga
Funa-zushi
Okayama
Mamakari-zushi
Mehari-zushi
Tokushima
鰺の押し寿司
Chiba
四海巻
Shizuoka
清水すし
Osaka
Hako-zushi/ Oosaka-zushi
Tokyo
江戸前寿司
島寿司
Nagasaki
茶碗蒸し・蒸し寿司
このしろの姿寿司