Niigata
竹葉壽司
Tokyo
べっこうすし
Ishikawa
鏑箭壽司
Wakayama
さえらのてっぽう
江戸前寿司
Aomori
飯寿司
Oita
ひたん寿し
Toyama
おせずし
Tokushima
金時豆いりかきまぜ(ばらずし)
Shiga
鯉魚壽司
Chiba
花椿
烏蘇(鱒魚)壽司
Osaka
箱壽司(大阪壽司)
Gifu
法葉壽司
Ehime
もぶり飯(松山鮓)
Kumamoto
このしろの姿寿司