Chiba
四海巻
Mie
테코네스시
Okayama
葉わさびずし
Wakayama
鮎ずし
Osaka
하코즈시 (오사카즈시)
Aichi
ほう葉ずし(愛知県)
Tokushima
보우제 스가타즈시
Ehime
もぶり飯(松山鮓)
サバずし
Saga
柿の葉寿司(佐賀県)
Toyama
おせずし
Tokyo
島寿司
Nagasaki
茶碗蒸し・蒸し寿司
마마카리즈시
Hiroshima
岩国寿司
恵方巻き