Tokushima
金時豆いりかきまぜ(ばらずし)
Hokkaido
小樽の握り寿司
Wakayama
Mehari-zushi
Kagawa
押し抜きずし
Bouze no Sugata-zush
Tokyo
べっこうすし
Kochi
こけら寿司
Aomori
飯寿司
Toyama
Masu-zushi
Ehime
もぶり飯(松山鮓)
Nara
Kaki no Ha Sushi
Yamaguchi
Iwakuni Sushi
Chiba
四海巻
Shiga
Funa-zushi
Saga
柿の葉寿司(佐賀県)
Gifu
Houba-zushi