Kochi
こけら寿司
Kumamoto
このしろの姿寿司
Miyazaki
魚ずし
Hokkaido
小樽の握り寿司
Shiga
Funa-zushi
Saga
柿の葉寿司(佐賀県)
Nagasaki
茶碗蒸し・蒸し寿司
Tokyo
べっこうすし
Osaka
Hako-zushi/ Oosaka-zushi
Okayama
Bara-zushi
Chiba
Futomaki-zushi
恵方巻き
Shizuoka
清水すし
烏城黄金ずし
Gifu
Houba-zushi
Wakayama
かきまぶり