東京都 わさびの代わりに練りがらしで食べる握り寿司 島寿司 小笠原諸島特有のお寿司。白身の魚のネタを醤油のヅケにしたもの。ワサビでなく練がらしをつける。砂糖でやや甘めのシャリで握りる。 資料提供 : ぐるたび 徳島県 縁起物の鰺をつかった押し寿司 鰺の押し寿司 奈良県 まろやかな風味の酢めしと、脂のり際立つ鯖・鮭とのベストコンビ 柿の葉すし(奈良県) 岡山県 倹約令をかいくぐるための工夫からうまれたハレの食 ばらずし 愛媛県 瀬戸内の魚をふんだんに使ったちらし寿司 松山鮓(もぶり鮓) 山形県 リピーター続出!地元食堂の名物メニュー アスパララーメン 岡山県 一度食べたらヤミツキ!!穴子と温泉卵のハーモニーが絶妙 たまの温玉めし 京都府 全国でも屈指の濃厚ラーメン地帯 京都ラーメン 鹿児島県 地産地消の美味しいカレー かのや黒豚カレー