島寿司

東京都

ご当地グルメ

わさびの代わりに練りがらしで食べる握り寿司

島寿司

小笠原諸島特有のお寿司。白身の魚のネタを醤油のヅケにしたもの。ワサビでなく練がらしをつける。砂糖でやや甘めのシャリで握りる。

資料提供 : ぐるたび

寿司

  • 朴葉ずし(岐阜県)

    岐阜県

    清涼な初夏を感じる朴の香りがする逸品!

    朴葉ずし(岐阜県)

  • ばらずし

    岡山県

    倹約令をかいくぐるための工夫からうまれたハレの食

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  • 恵方巻き

    大阪府

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  • 須古寿司

    佐賀県

    ムツゴロウを使った華やかな伝統料理

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御当地グルメ

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