東京都
わさびの代わりに練りがらしで食べる握り寿司
島寿司
小笠原諸島特有のお寿司。白身の魚のネタを醤油のヅケにしたもの。ワサビでなく練がらしをつける。砂糖でやや甘めのシャリで握りる。
資料提供 : ぐるたび
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大阪府
一年の福を願い節分に丸かじりする関西の風習
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東京都
わさびの代わりに青唐辛子を使った、
大島独自の寿司文化 -
岐阜県
お正月のご馳走。食卓に欠かせない郷土の逸品
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奈良県
まろやかな風味の酢めしと、脂のり際立つ鯖･鮭とのベストコンビ
