小樽の握り寿司

北海道

ご当地グルメ

港町小樽で獲れたての魚介類をお寿司に

小樽の握り寿司

寿司の街との異名を持つ小樽。大きな港を有し、石狩湾からの恵みである魚介類の宝庫として知られている。新鮮で質の良い魚介が評判を呼び、大正から明治にかけて全国各地で修行した若者が小樽にこぞって出店したのが、寿司の街と呼ばれるはじまり。町内にはたくさんの寿司屋が点在するが、とくに小樽駅より南西、運河へ向かう一角に20軒近く軒を連ねる通りは「寿司屋通り」と名づけられた。ネタの質が良い上に、全国各地から集まった職人たちが技を競いあっている。

資料提供 : ぐるたび

寿司

  • ばらずし

    岡山県

    倹約令をかいくぐるための工夫からうまれたハレの食

    ばらずし

  • 花椿

    千葉県

    見てきれい、食べておいしいお米の芸術品

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  • 柿の葉すし(奈良県)

    奈良県

    まろやかな風味の酢めしと、脂のり際立つ鯖・鮭とのベストコンビ

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  • 朴葉ずし(岐阜県)

    岐阜県

    清涼な初夏を感じる朴の香りがする逸品!

    朴葉ずし(岐阜県)

御当地グルメ

  • 弘前いがめんち

    青森県

    “イカゲソ”をたっぷり使った一品はおかずにもぴったり!

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  • ばっきゃ味噌

    岩手県

    ふきのとうの香りと苦味を楽しむお味噌

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  • ヒラスの料理

    長崎県

    白い鉄火巻の具としても活躍する長崎のヒラス

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  • 佐世保バーガー

    長崎県

    見ただけでその大きさに圧倒!メイドイン佐世保のハンバーガー

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