Osaka
Hako-zushi/ Ōsaka-zushi
Wakayama
さえらのてっぽう
鯖の早寿司
Saga
栗おこわ
Yamagata
いもこ汁(庄内風)
Yamaguchi
Iwakuni Sushi
Akita
Kiritampo Nabe
Okayama
サバずし
Nagasaki
六兵衛
いもこ汁(村山風)
Tokushima
金時豆いりかきまぜ(ばらずし)
Suko Sushi
Kochi
きびなごのほうかぶり
Fukui
Saba no Heshiko
鯖飯
イイダコの煮付け
Chiba
四海巻
Ehime
いもたき(中予)
Aomori
大間まぐろ料理