Okayama
サバずし
Akita
Kiritampo Nabe
Wakayama
さえらのてっぽう
鯖の早寿司
Nagasaki
六兵衛
Saga
栗おこわ
Yamagata
いもこ汁(村山風)
Osaka
Hako-zushi/ Oosaka-zushi
いもこ汁(庄内風)
Yamaguchi
Iwakuni Sushi
Tokushima
金時豆いりかきまぜ(ばらずし)
Chiba
Futomaki-zushi
祖谷そば(そばきり)
Oita
じり焼き
Nagano
Oyaki
Gifu
ほう葉みそ
鯛麺
Niigata
わっぱ煮
でこまわし