Okayama
Bara-zushi
葉わさびずし
Wakayama
鯖の早寿司
Shizuoka
清水すし
Toyama
おせずし
Aomori
飯寿司
Aichi
ほう葉ずし(愛知県)
Saga
柿の葉寿司(佐賀県)
Tokyo
島寿司
Nagasaki
茶碗蒸し・蒸し寿司
Kochi
こけら寿司
Yamaguchi
Iwakuni Sushi
Masu-zushi
Hokkaido
小樽の握り寿司
Osaka
Hako-zushi/ Ōsaka-zushi
Kumamoto
あゆの姿ずし