Tokyo
島寿司
Shizuoka
清水すし
Saga
柿の葉寿司(佐賀県)
Aichi
ほう葉ずし(愛知県)
Ehime
もぶり飯(松山鮓)
Chiba
四海巻
Kumamoto
あゆの姿ずし
Tokushima
金時豆いりかきまぜ(ばらずし)
Kochi
つわずし
Wakayama
かきまぶり
Nagasaki
茶碗蒸し・蒸し寿司
Niigata
Sasazushi
Toyama
Masu-zushi
Osaka
恵方巻き
Tottori
柿の葉寿司(鳥取県)
Nara
Kaki no Ha Sushi