Kochi
つわずし
Ishikawa
Sushi Kabura
Okayama
葉わさびずし
Mamakari-sushi
Tottori
柿の葉寿司(鳥取県)
Bara-sushi
Oita
かちエビちらしずし
Nagano
鯖鮨
Ehime
もぶり飯(松山鮓)
烏城黄金ずし
Saga
Suko Zushi
お方ずし
Wakayama
鮎ずし
Kumamoto
ぶえん寿司
Nagasaki
茶碗蒸し・蒸し寿司
Niigata
Sasazushi