Story of japanese local cuisine

The history, culture, and lifestyles of the area are mixed and condensed in one plate of a local dish that has been passed for generations in mountain and fishing villages throughout Japan.
						We will introduce various unknown local dishes, also known as the soul food of the Japanese people.

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魚介

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    せぐろいわしのごま漬け

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    充分炸制的碎鱼肉

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    鯖飯

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    イイダコの煮付け

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    ジャンボエビフライ

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    Ehime

    もぶり飯(松山鮓)

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    Ehime

    宇和岛红鲷鱼饭

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    金目鯛の煮付け

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    楽焼うなぎ

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    Nagano

    鯉の姿煮(甘露煮)

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    クジラ料理

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