Story of japanese local cuisine

The history, culture, and lifestyles of the area are mixed and condensed in one plate of a local dish that has been passed for generations in mountain and fishing villages throughout Japan.
						We will introduce various unknown local dishes, also known as the soul food of the Japanese people.

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魚介

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    Saba no Heshiko米糠鲭鱼

  • ふなんこぐい(鮒の昆布巻き)

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    ふなんこぐい(鮒の昆布巻き)

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    三原市タコ料理

  • 五所川原十三湖 しじみの汁焼そば

    Aomori

    五所川原十三湖 しじみの汁焼そば

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    シャコの刺身

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    サバの煮付け

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    鯛茶漬け

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    ジャンボエビフライ

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    あまご料理

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    Aomori

    下北みそ貝焼き

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    さんまの酢みそ和え

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    Ehime

    宇和岛红鲷鱼饭

  • いけんだ煮味噌

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    いけんだ煮味噌

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    Ehime

    鯛そうめん

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    焼きホンモロコのドロ酢がけ

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    サワラのこうこずし

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