Saga
Suko Sushi
Kochi
つわずし
Okayama
Bara-zushi
Nara
Kaki no Ha Sushi
Osaka
恵方巻き
Wakayama
タチウオすし
Oita
かちエビちらしずし
Ehime
もぶり飯(松山鮓)
Chiba
Futomaki-zushi
Hako-zushi/ Oosaka-zushi
鯖の早寿司
Gifu
Houba-zushi
花椿
Ishikawa
Kabura-zushi
Shiga
Funa-zushi
にしんずし