Mie
테코네스시
Shiga
후나스시
Gifu
호우바즈시
Wakayama
タチウオすし
메하리즈시
Kochi
つわずし
Ehime
もぶり飯(松山鮓)
Okayama
サワラのこうこずし
바라즈시
さえらのてっぽう
Chiba
후토마키즈시
Kumamoto
このしろの姿寿司
Tokyo
江戸前寿司
Oita
ひたん寿し
Nagasaki
茶碗蒸し・蒸し寿司
Osaka
하코즈시 (오사카즈시)