Wakayama
Mehari-zushi
Okayama
葉わさびずし
かきまぶり
さえらのてっぽう
Tokyo
べっこうすし
Miyazaki
魚ずし
Saga
柿の葉寿司(佐賀県)
Tokushima
Bouze no Sugata-zushi
Gifu
Houba-zushi
江戸前寿司
Hokkaido
小樽の握り寿司
Tottori
柿の葉寿司(鳥取県)
Kumamoto
あゆの姿ずし
Shizuoka
清水すし
Kagawa
押し抜きずし
Osaka
Hako-zushi/ Oosaka-zushi