Okayama
Mamakari-zushi
Saga
Suko Sushi
Gifu
にしんずし
Niigata
Sasazushi
Hiroshima
岩国寿司
Kochi
つわずし
Shiga
Funa-zushi
Wakayama
鯖の早寿司
Chiba
四海巻
Futomaki-zushi
Aomori
飯寿司
サバずし
Bara-zushi
こけら寿司
Tokushima
金時豆いりかきまぜ(ばらずし)
Oita
お方ずし