Ehime
もぶり飯(松山鮓)
Chiba
四海巻
Hiroshima
岩国寿司
Nagasaki
茶碗蒸し・蒸し寿司
Kumamoto
このしろの姿寿司
Mie
Tekone Sushi
Saga
柿の葉寿司(佐賀県)
Kagawa
押し抜きずし
Tokushima
金時豆いりかきまぜ(ばらずし)
Niigata
Sasazushi
Oita
かちエビちらしずし
Futomaki-zushi
Tokyo
べっこうすし
Gifu
にしんずし
Wakayama
さえらのてっぽう
島寿司