Story of japanese local cuisine

The history, culture, and lifestyles of the area are mixed and condensed in one plate of a local dish that has been passed for generations in mountain and fishing villages throughout Japan.
						We will introduce various unknown local dishes, also known as the soul food of the Japanese people.

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Japanese Local Cuisine in april

  • コアユの山椒煮

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    コアユの山椒煮

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  • ふかの湯ざらし

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    ふかの湯ざらし

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    Suko Суши

  • 祖谷そば(そばきり)

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    祖谷そば(そばきり)

  • 納豆汁

    Yamagata

    納豆汁

  • スズキの奉書焼き

    Shimane

    スズキの奉書焼き

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