Ishikawa
Kabura-zushi
Wakayama
Mehari-zushi
Kagoshima
Tsuke Age/ Satsuma Age
Shimane
Shijimi-jiru
Hokkaido
Chan-chan Yaki
Fukushima
Nishin no Sansho-zuke
Iwate
Moci Zen(un tavolo pieno di varietà di piatti moci)
Saga
Suko Sushi
Hiroshima
Anago Meshi
Tokushima
Soba Kome Zousui
Moridashi-shiki Wanko Soba
Ibaraki
Piatto Natto(le soie Fermentate)
Tottori
Itadaki
Yamaguchi
Iwakuni Sushi
Mie
Tekone Sushi
Niigata
Noppei Jiru