Tokyo
島寿司
Tokushima
鰺の押し寿司
Shiga
Funa-zushi
Bouze no Sugata-zushi
Gifu
にしんずし
Aichi
ほう葉ずし(愛知県)
Nara
Kaki no Ha Sushi
金時豆いりかきまぜ(ばらずし)
Houba-zushi
Saga
Suko Sushi
Wakayama
タチウオすし
Aomori
飯寿司
柿の葉寿司(佐賀県)
Mehari-zushi
Nagano
鯖鮨
Tottori
柿の葉寿司(鳥取県)