Toyama
Masu-zushi
Tokushima
金時豆いりかきまぜ(ばらずし)
Ishikawa
Kabura-zushi
Aichi
ほう葉ずし(愛知県)
Gifu
にしんずし
鰺の押し寿司
Wakayama
じゃこ寿司
Hiroshima
岩国寿司
Aomori
飯寿司
Nagasaki
茶碗蒸し・蒸し寿司
Mehari-zushi
Oita
ひたん寿し
Chiba
四海巻
Bouze no Sugata-zush
Kumamoto
ぶえん寿司
Kagawa
押し抜きずし