Okayama
Mamakari-zushi
Chiba
Futomaki-zushi
Tokyo
べっこうすし
Tokushima
Bouze no Sugata-zush
Kumamoto
このしろの姿寿司
Kochi
こけら寿司
Hokkaido
小樽の握り寿司
Niigata
Sasazushi
金時豆いりかきまぜ(ばらずし)
Nagano
鯖鮨
Nagasaki
茶碗蒸し・蒸し寿司
Wakayama
さえらのてっぽう
じゃこ寿司
Mehari-zushi
Aomori
飯寿司
Mie
Tekone Sushi