Aomori
飯寿司
Nagano
鯖鮨
Kagawa
押し抜きずし
Kochi
こけら寿司
Wakayama
鮎ずし
Aichi
ほう葉ずし(愛知県)
Oita
ひたん寿し
Hiroshima
岩国寿司
Saga
Suko Sushi
Tokushima
金時豆いりかきまぜ(ばらずし)
Kumamoto
ぶえん寿司
Mehari-zushi
Tokyo
島寿司
Gifu
Houba-zushi
Yamaguchi
Iwakuni Sushi
Niigata
Sasazushi