Story of japanese local cuisine

The history, culture, and lifestyles of the area are mixed and condensed in one plate of a local dish that has been passed for generations in mountain and fishing villages throughout Japan.
						We will introduce various unknown local dishes, also known as the soul food of the Japanese people.

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Japanese Local Cuisine in august

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  • ふつもち(よもぎ団子)

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    ふつもち(よもぎ団子)

  • Okinawa Soba, So-ki Soba

    Okinawa

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    ふかの湯ざらし

  • あゆの姿ずし

    Kumamoto

    あゆの姿ずし

  • あめごのひらら焼き

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    あめごのひらら焼き

  • 鰺の押し寿司

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