Saga
Suko Sushi
Okayama
Mamakari-zushi
Shizuoka
清水すし
Nagasaki
茶碗蒸し・蒸し寿司
Oita
かちエビちらしずし
Hiroshima
岩国寿司
Kagawa
押し抜きずし
Ehime
もぶり飯(松山鮓)
お方ずし
Tokushima
Bouze no Sugata-zush
Chiba
Futomaki-zushi
Shiga
Funa-zushi
Wakayama
かきまぶり
さえらのてっぽう
Kumamoto
このしろの姿寿司
葉わさびずし