Oita
お方ずし
Okayama
サワラのこうこずし
Osaka
恵方巻き
サバずし
Mamakari-zushi
Ehime
もぶり飯(松山鮓)
Bara-zushi
Chiba
花椿
Gifu
Houba-zushi
Tokushima
鰺の押し寿司
Saga
Suko Sushi
金時豆いりかきまぜ(ばらずし)
Hako-zushi/ Oosaka-zushi
Miyazaki
魚ずし
Wakayama
じゃこ寿司
葉わさびずし