Yamaguchi
Iwakuni Sushi
Miyazaki
魚ずし
Gifu
Houba-zushi
Okayama
葉わさびずし
Saga
柿の葉寿司(佐賀県)
Aichi
ほう葉ずし(愛知県)
Chiba
Futomaki-zushi
サバずし
四海巻
Suko Sushi
Shizuoka
清水すし
Aomori
飯寿司
Kochi
つわずし
Mamakari-zushi
Kagawa
押し抜きずし
Ehime
もぶり飯(松山鮓)