Tokyo
江戸前寿司
Wakayama
さえらのてっぽう
Okayama
岡山壽司
Nagasaki
茶碗蒸し・蒸し寿司
Nara
柿子葉壽司
Ehime
もぶり飯(松山鮓)
じゃこ寿司
Kumamoto
あゆの姿ずし
Tokushima
“波色图”寿司
Nagano
鯖鮨
金時豆いりかきまぜ(ばらずし)
Oita
かちエビちらしずし
Chiba
厚壽司卷
Saga
鬚子壽司
Kochi
つわずし
MEHARI壽司