Nagasaki
茶碗蒸し・蒸し寿司
Kagawa
押し抜きずし
Wakayama
タチウオすし
じゃこ寿司
Gifu
にしんずし
Oita
かちエビちらしずし
Okayama
Mamakari-zushi
Houba-zushi
サバずし
Aomori
飯寿司
Chiba
四海巻
Tokushima
金時豆いりかきまぜ(ばらずし)
Niigata
Sasazushi
鮎ずし
Yamaguchi
Iwakuni Sushi
Ishikawa
Kabura-zushi