Ishikawa
Kabura-zushi
Saga
柿の葉寿司(佐賀県)
Yamaguchi
Iwakuni Sushi
Chiba
四海巻
Tokushima
Bouze no Sugata-zushi
Toyama
Masu-zushi
Osaka
Hako-zushi/ Ōsaka-zushi
Wakayama
じゃこ寿司
Nagasaki
茶碗蒸し・蒸し寿司
Ehime
もぶり飯(松山鮓)
Hiroshima
岩国寿司
Tokyo
島寿司
Hokkaido
小樽の握り寿司
Okayama
烏城黄金ずし
べっこうすし
Shizuoka
清水すし