Okayama
サバずし
Niigata
Sasazushi
Tokushima
Bouze no Sugata-zushi
Hokkaido
小樽の握り寿司
Mie
Tekone Sushi
Kagawa
押し抜きずし
Tottori
柿の葉寿司(鳥取県)
Nagasaki
茶碗蒸し・蒸し寿司
Nara
Kaki no Ha Sushi
Kumamoto
このしろの姿寿司
Toyama
Masu-zushi
Gifu
にしんずし
ぶえん寿司
Nagano
鯖鮨
Wakayama
鮎ずし
金時豆いりかきまぜ(ばらずし)