Ibaraki
Plats au Natto (germe de soja fermenté)
Kyoto
うどん
Osaka
かやくご飯
Okayama
サワラのこうこずし
Niigata
Sasazushi
Oita
お方ずし
伊根のサバのへしこ
Tokyo
べっこうすし
Okinawa
ハンダマ酢味噌和え
Soba d’Okinawa, So-ki Soba
Kagoshima
Keihan
子育てだんご汁
Bara-zushi
がね
Aichi
ほう葉ずし(愛知県)
Nara
かしわのすき焼き