Kagoshima
にがごりのつくだ煮
Osaka
Hako-zushi/ Oosaka-zushi
Tokushima
ゆべし
Shiga
焼きホンモロコのドロ酢がけ
Tottori
Itadaki
Kagawa
わけぎあえ
Nagano
鯖鮨
Yamagata
庄内笹巻き
Kanagawa
活魚料理
まんばのけんちゃん
Iwate
どんこなます
Okayama
サバずし
Shizuoka
熱海網代 アジの姿造り
Kyoto
千枚漬
Kanko Yaki
Nara
油かす