Fukuoka

Der Geschmack von zuhause, eine klassische Beilage aus Korea.

Game-ni

“Game-ni” ist ein Eintopf mit Huhn, Zehrwurzel, Mohrrüben, Kletten und Bambussprossen. Es wird auch “Chikuzen-ni” genannt. Es wird vermutet, dass der Name aus dem regionalen Dialekt “Game kuri komu” kommt, was soviel bedeutet wie viele gemischte Zutaten. Eine andere Theorie ist, dass Soldaten, welche 1592 nach Korea geschickt wurden, einen Eintopf namens “Kame-ni” (Schildkröteneintopf) mit Schildkröten mit weichen Schalen machten und der Name im Laufe der Zeit zu “Game-ni” wurde. Game-ni wird heutzutage für Feierlichkeiten zubereitet.