The history, culture, and lifestyles of the area are mixed and condensed in one plate of a local dish that has been passed for generations in mountain and fishing villages throughout Japan. We will introduce various unknown local dishes, also known as the soul food of the Japanese people.

Game-ni

Fukuoka

El sabor de casa, un platillo clasico proveniente de Corea

Game-ni

Un plato de pollo a fuego lento con una variedad de verduras como satoimo, gobo, zanahorias y brotes de bambú. También se le llama Chikuzenni. Hay varias historias diferentes del origen de su nombre, una de esas historias dice que el nombre vino después del dialecto Fukuoka "gamekurikomu (que significa "mezclar muchos ingredientes") y otra historia dice que el nombre del plato viene de "Kameni", ya que los soldados que fueron enviados a Corea en 1592 lo cocinaban con "dobugame” (tortugas de caparazón blando) y otros ingredientes, todos ellos mezclados y cocidos a fuego lento. Gameni sigue siendo un plato para eventos especiales en la prefectura de Fukuoka.

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