Fukuoka

조선에서 온 반찬일까? 그리운 엄마의 손맛

가메니

닭고기를 토란, 우엉, 당근, 죽순 등과 함께 조린 음식으로, 지쿠젠니(筑前煮)라고도 불린다. 이름의 유래에 대해서는, 여러가지 재료를 섞는다는 의미의 하카타 방언인 "가메쿠리코무(がめ繰り込む)가 짧아져서 "가메니"가 되었다는 설과 임진왜란 당시 출병한 병사들이 "카메니(亀煮)"라는 이름의 자라요리를 해먹던데서 왔다는 설 등이 있다. 현재도 후쿠오카 현에서는 특별한 날 먹는 음식으로 남아있다.