Shiga
鯉魚壽司
Ishikawa
鏑箭壽司
Ehime
もぶり飯(松山鮓)
Tokyo
島寿司
Wakayama
MEHARI壽司
Tokushima
鰺の押し寿司
Chiba
花椿
Saga
柿の葉寿司(佐賀県)
Toyama
おせずし
Mie
手捏壽司
Yamaguchi
岩國壽司
Kagawa
押し抜きずし
Oita
ひたん寿し
厚壽司卷
Okayama
ままかりずし
鬚子壽司