Toyama
とちもち
Oita
お方ずし
Tochigi
鮒の甘露煮
Saitama
えびし
かてそば
Niigata
ちゃげえ
Okinawa
パパイヤ漬け
Kagawa
押し抜きずし
鯉こく
Ehime
宇和島紅鯛魚飯
Nagasaki
卓袱料理
つぼ煮
車麩
Wakayama
さえらのてっぽう
年糕湯與蔬菜
みりん干し