Nara
Kaki no Ha Sushi
Hokkaido
小樽の握り寿司
Nagasaki
茶碗蒸し・蒸し寿司
Mie
Tekone Sushi
Hiroshima
岩国寿司
Oita
ひたん寿し
Aomori
飯寿司
Tokyo
べっこうすし
Kagawa
押し抜きずし
Kochi
つわずし
Okayama
サワラのこうこずし
Tokushima
金時豆いりかきまぜ(ばらずし)
こけら寿司
Aichi
ほう葉ずし(愛知県)
Osaka
Hako-zushi/ Oosaka-zushi
Miyazaki
魚ずし