Okayama
葉わさびずし
Bara-zushi
Wakayama
タチウオすし
Nagasaki
茶碗蒸し・蒸し寿司
Gifu
にしんずし
Oita
ひたん寿し
Osaka
Hako-zushi/ Oosaka-zushi
Tokushima
金時豆いりかきまぜ(ばらずし)
Kumamoto
このしろの姿寿司
あゆの姿ずし
Nara
Kaki no Ha Sushi
Shiga
Funa-zushi
Tokyo
島寿司
Hokkaido
小樽の握り寿司
Aomori
飯寿司
Aichi
ほう葉ずし(愛知県)