Saga
Suko Sushi
Toyama
おせずし
Okayama
Bara-zushi
Kagawa
押し抜きずし
Shizuoka
清水すし
Osaka
恵方巻き
Kochi
こけら寿司
Kumamoto
このしろの姿寿司
Yamaguchi
Iwakuni Sushi
葉わさびずし
Oita
ひたん寿し
Ehime
もぶり飯(松山鮓)
Chiba
Futomaki-zushi
Niigata
Sasazushi
Tokushima
金時豆いりかきまぜ(ばらずし)
Miyazaki
魚ずし