Oita
お方ずし
Shiga
Funa-zushi
Gifu
にしんずし
Toyama
Masu-zushi
Kochi
こけら寿司
Kumamoto
あゆの姿ずし
Wakayama
鮎ずし
じゃこ寿司
Tokyo
江戸前寿司
Hiroshima
岩国寿司
Tokushima
鰺の押し寿司
Nagasaki
茶碗蒸し・蒸し寿司
Nagano
鯖鮨
Osaka
Hako-zushi/ Oosaka-zushi
金時豆いりかきまぜ(ばらずし)
タチウオすし