Nagano
鯖鮨
Shiga
Funa-zushi
Gifu
Houba-zushi
Nagasaki
茶碗蒸し・蒸し寿司
Okayama
Bara-zushi
にしんずし
Chiba
Futomaki-zushi
Kumamoto
ぶえん寿司
Kochi
こけら寿司
Hiroshima
岩国寿司
Kagawa
押し抜きずし
Tokushima
Bouze no Sugata-zushi
Toyama
Masu-zushi
つわずし
Aichi
ほう葉ずし(愛知県)
Niigata
Sasazushi