Okayama
Mamakari-zushi
Kumamoto
このしろの姿寿司
Nagano
鯖鮨
Oita
ひたん寿し
葉わさびずし
Wakayama
じゃこ寿司
さえらのてっぽう
Bara-zushi
烏城黄金ずし
Aichi
ほう葉ずし(愛知県)
ぶえん寿司
Tokyo
島寿司
Tokushima
金時豆いりかきまぜ(ばらずし)
Toyama
おせずし
タチウオすし
江戸前寿司