Wakayama
MEHARI壽司
Yamaguchi
岩國壽司
Okayama
サワラのこうこずし
Mie
手捏壽司
Nara
柿子葉壽司
Saga
柿の葉寿司(佐賀県)
Ehime
もぶり飯(松山鮓)
Kochi
こけら寿司
Gifu
にしんずし
鮎ずし
Shiga
鯉魚壽司
Chiba
四海巻
かきまぶり
Nagasaki
茶碗蒸し・蒸し寿司
Tokyo
島寿司
つわずし